Silfurmađurinn Oddur Gretarsson sýnir ađ hann er liđtćkur í eldhúsinu
| | 26. febrúar 2010 - Akureyri handboltafélag skrifarMatarkrókurinn - Oddur GretarssonHornamađurinn knái, Oddur Gretarsson tók áskorun Harđar Fannars Sigţórssonar í Vikudegi og er hér mćttur međ uppskriftir í matarkrókinn. „Hér er frábćr uppskrift á kvöldmáltíđ ţegar ţú vilt gera vel viđ ţig og ţína t.d. eftir sigurleik eđa bara eftir erfiđan vinnudag“, segir Oddur.Svínasnitzel međ sveppum og paprikku- 4 stk. svínastnitzel
- Salt og pipar
- Paprikuduft
- Olía
- 1 rauđ paprika (stór)
- 250 g sveppir
- 1 msk. smjör
- Ca. 1 msk. sítrónusafi
Sósa- 1/2 teningur svínakjötskraftur (Knorr)
- 1 dl vatn
- 2,5 dl rjómi
- Sítrónusafi
- Salt og pipar
Ađferđ: Strá salti, pipar og paprikudufti á snitzeliđ. Hita olíu á pönnu og steikja snitzeliđ í ca. 8 mínútur á vćgum hita, snúa ţví öđru hvoru viđ á pönnunni.
Skeriđ sveppina niđur í sneiđar og paprikuna í bita og steikiđ í smjöri. Kryddiđ međ salti, pipar og bćtiđ sítrónusafanum út í. Steikiđ í nokkrar mínútur.
Sósan
Helliđ vatninu á pönnuna og bćtiđ svínakjötskraftinum út í, leysiđ upp og sjóđiđ í augnablik. Rjóminn settur út í og látinn sjóđa í eina mínútu. Salti, pipar og sítrónusafa bćtt út í eftir smekk.
Ef sósan er ţunn má ţykkja hana međ sósujafnara.
Snitzeliđ sett í eldfast mót, sósunni hellt yfir og papriku/sveppum ţar ofan á. Boriđ fram međ kartöflum og salati ađ eigin ósk.Hiđ fullkomna skyrboozt a la Oddur(Fyrir 4 manneskjur)
- 500 g vanilluskyr
- 1 banani
- 1 pera
- 1 epli
- Frosin jarđarber
- 1,5 dl appelsínusafi
- Örlítiđ af sódavatni
- Ísklakar
Epliđ og peran eru skorin í hćfilega smáa bita og tekinn kjarninn úr ţeim (einnig má flysja ţau en persónulega finnst mér best ađ hafa flusiđ á). Ţessu er öllu skellt í blandara og beđiđ í ca. mínútu. Best er ađ setja handfylli af frosnu jarđarberjunum og klökunum.
Boriđ fram í glerglösum og gaman er ađ setja sogrör ofan í. Tilvalinn eftirréttur sem hentar flestum og er mjög hollur og bragđgóđur.Ekta frönsk súkkulađikakaHnausţykk, full af súkkulađi og fljótleg- 450 g Síríus 56% súkkulađi
- 250 g smjör
- 6 egg
- 100 g hveiti
Hitiđ ofninn í 220°C. Brćđiđ súkkulađi og smjör saman í potti viđ hćgan hita. Ţeytiđ eggin ţar til ţau verđa létt og ljós og hrćriđ súkkulađiblönduna vel saman viđ.
Sigtiđ hveitiđ út í og blandiđ varlega saman viđ međ sleikju ţar til deigiđ er orđiđ slétt og samfellt. Smyrjiđ pappír á botninn á ţví. Helliđ deiginu í formiđ og bakiđ í 5 mínútur. Setjiđ ţá álpappír yfir formiđ og bakiđ áfram í 10-12 mínútur.
Leyfiđ kökunni ađ kólna í forminu í ađ minnsta kosti 2 klst. áđur en hún er borin fram međ rjóma.
Ţar međ hefur Oddur heldur betur og uppfyllt sína áskorun og lýkur henni međ eftirfarandi: „Ég ćtla ađ skora á vin minn, föđurinn, hundaeigandann og markmanninn sprćka Siguróla Magna Sigurđsson ađ koma međ uppskriftir í nćsta matarkrók.“ |
Fréttir 
Ţú flettir milli frétta međ örvalyklunum eđa smellir á bláu örvarnar!
Efst á síđu